扇贝的营养成分与热量
扇贝的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 264kcal | 13% |
| 能量 | 1121kJ | 13% |
| 蛋白质 | 55.6g | 93% |
| 脂肪 | 2.4g | 4% |
| 碳水化合物 | 5.1g | 2% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 348mg | — |
| 灰分 | 9.5g | — |
维生素
| 维生素A | 11μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 11μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0mg | 0% |
| 核黄素 (B2) | 0.21mg | 15% |
| 烟酸 | 2.5mg | 18% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 1.53mg | 11% |
| 维生素E (α-E) | 1.53mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 77mg | 10% |
| 磷 | 504mg | 70% |
| 钾 | 969mg | 48% |
| 钠 | 306.4mg | 15% |
| 镁 | 106mg | 32% |
| 铁 | 5.6mg | 37% |
| 锌 | 5.05mg | 40% |
| 硒 | 76.35μg | 127% |
| 铜 | 0.1mg | 13% |
| 锰 | 0.43mg | 14% |
关于扇贝
扇贝（干贝）富含优质蛋白质、维生素B族、钙、铁、锌等矿物质，具有滋阴补肾、增强免疫力的功效。其低脂肪、低胆固醇的特点适合心血管健康。建议每日摄入量不超过50克，过量可能增加尿酸负担，痛风患者应慎食。
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