螺的营养成分与热量
螺的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 100kcal | 5% |
| 能量 | 424kJ | 5% |
| 蛋白质 | 15.7g | 26% |
| 脂肪 | 1.2g | 2% |
| 碳水化合物 | 6.6g | 2% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 2.9g | — |
维生素
| 维生素A | 26μgRE | 3% |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 26μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.4mg | 29% |
| 烟酸 | 1.8mg | 13% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 7.58mg | 54% |
| 维生素E (α-E) | 3.7mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 3.16mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.72mg | — |
矿物质
| 钙 | 722mg | 90% |
| 磷 | 118mg | 16% |
| 钾 | 167mg | 8% |
| 钠 | 153.3mg | 8% |
| 镁 | 143mg | 43% |
| 铁 | 7mg | 47% |
| 锌 | 4.6mg | 37% |
| 硒 | 37.94μg | 63% |
| 铜 | 1.05mg | 131% |
| 锰 | 0.72mg | 24% |
关于螺
螺类食材富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素及矿物质如钙、铁、锌等，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和改善贫血。适量食用可补充营养，但过量可能导致胆固醇升高或消化不良。建议每天摄入量控制在50-100克，避免生食以防寄生虫感染。
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