黄螺的营养成分与热量
黄螺的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 106kcal | 5% |
| 能量 | 450kJ | 5% |
| 蛋白质 | 19.8g | 33% |
| 脂肪 | 1g | 2% |
| 碳水化合物 | 4.5g | 2% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 167mg | — |
| 灰分 | 4g | — |
维生素
| 维生素A | 2μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 2μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.06mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 1.02mg | 73% |
| 烟酸 | 2.1mg | 15% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.33mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0.33mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 55mg | 7% |
| 磷 | 140mg | 19% |
| 钾 | 297mg | 15% |
| 钠 | 129.4mg | 6% |
| 镁 | 32mg | 10% |
| 铁 | 3.3mg | 22% |
| 锌 | 2.21mg | 18% |
| 硒 | 27.52μg | 46% |
| 铜 | 1.05mg | 131% |
| 锰 | 0.42mg | 14% |
关于黄螺
黄螺（东风螺）富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素及矿物质（如锌、硒），有助于增强免疫力、促进新陈代谢和抗氧化。适量食用可补充营养，但过量可能引发消化不良或过敏。建议每日摄入量控制在50-100克，避免生食，确保煮熟以预防寄生虫感染。
想知道黄螺怎么吃更健康？
用每日热量计算器算出你的目标摄入，再配合食材营养数据科学配餐。