螺蛳的营养成分与热量
螺蛳的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 59kcal | 3% |
| 能量 | 252kJ | 3% |
| 蛋白质 | 7.5g | 13% |
| 脂肪 | 0.6g | 1% |
| 碳水化合物 | 6g | 2% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 86mg | — |
| 灰分 | 2.6g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0mg | 0% |
| 核黄素 (B2) | 0.28mg | 20% |
| 烟酸 | 2mg | 14% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.43mg | 3% |
| 维生素E (α-E) | 0.43mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 156mg | 20% |
| 磷 | 98mg | 14% |
| 钾 | 75mg | 4% |
| 钠 | 252.6mg | 13% |
| 镁 | 178mg | 54% |
| 铁 | 1.4mg | 9% |
| 锌 | 10.27mg | 82% |
| 硒 | 16.95μg | 28% |
| 铜 | 1.52mg | 190% |
| 锰 | 1.05mg | 35% |
关于螺蛳
螺蛳是一种淡水贝类，富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、铁、锌等矿物质。适量食用有助于增强免疫力、促进骨骼健康及改善贫血。但螺蛳可能携带寄生虫，需彻底煮熟食用。建议每日摄入量不超过100克，避免过量摄入胆固醇和重金属。
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