韭黄的营养成分与热量
韭黄的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 24kcal | 1% |
| 能量 | 101kJ | 1% |
| 蛋白质 | 2.3g | 4% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 3.9g | 1% |
| 膳食纤维 | 1.2g | 5% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.4g | — |
维生素
| 维生素A | 22μgRE | 3% |
| 胡萝卜素 | 260μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.05mg | 4% |
| 烟酸 | 0.7mg | 5% |
| 维生素C | 15mg | 15% |
| 维生素E 总量 | 0.34mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0.34mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 25mg | 3% |
| 磷 | 48mg | 7% |
| 钾 | 192mg | 10% |
| 钠 | 6.9mg | 0% |
| 镁 | 12mg | 4% |
| 铁 | 1.7mg | 11% |
| 锌 | 0.33mg | 3% |
| 硒 | 0.76μg | 1% |
| 铜 | 0.1mg | 13% |
| 锰 | 0.17mg | 6% |
关于韭黄
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