韭菜的营养成分与热量
韭菜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 25kcal | 1% |
| 能量 | 102kJ | 1% |
| 蛋白质 | 2.4g | 4% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 4.5g | 2% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.7g | — |
维生素
| 维生素A | 133μgRE | 17% |
| 胡萝卜素 | 1596μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.05mg | 4% |
| 烟酸 | 0.86mg | 6% |
| 维生素C | 2mg | 2% |
| 维生素E 总量 | 0.57mg | 4% |
| 维生素E (α-E) | 0.41mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.16mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 44mg | 6% |
| 磷 | 45mg | 6% |
| 钾 | 241mg | 12% |
| 钠 | 5.8mg | 0% |
| 镁 | 24mg | 7% |
| 铁 | 0.7mg | 5% |
| 锌 | 0.25mg | 2% |
| 硒 | 1.33μg | 2% |
| 铜 | 0.05mg | 6% |
| 锰 | 0.21mg | 7% |
关于韭菜
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