干大红菇的营养成分与热量
干大红菇的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 263kcal | 13% |
| 能量 | 1099kJ | 13% |
| 蛋白质 | 24.4g | 41% |
| 脂肪 | 2.8g | 5% |
| 碳水化合物 | 50.9g | 17% |
| 膳食纤维 | 31.6g | 126% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 6.4g | — |
维生素
| 维生素A | 7μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 80μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.26mg | 19% |
| 核黄素 (B2) | 6.9mg | 493% |
| 烟酸 | 19.5mg | 139% |
| 维生素C | 2mg | 2% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 1mg | 0% |
| 磷 | 523mg | 73% |
| 钾 | 228mg | 11% |
| 钠 | 1.7mg | 0% |
| 镁 | 30mg | 9% |
| 铁 | 7.5mg | 50% |
| 锌 | 3.5mg | 28% |
| 硒 | 10.64μg | 18% |
| 铜 | 2.3mg | 287% |
| 锰 | 0.91mg | 30% |
关于干大红菇
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