白蘑的营养成分与热量
白蘑的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 277kcal | 14% |
| 能量 | 1162kJ | 14% |
| 蛋白质 | 38.7g | 65% |
| 脂肪 | 3.3g | 6% |
| 碳水化合物 | 31.6g | 11% |
| 膳食纤维 | 17.2g | 69% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 17.2g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.07mg | 5% |
| 核黄素 (B2) | 0.08mg | 6% |
| 烟酸 | 44.3mg | 316% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 8.57mg | 61% |
| 维生素E (α-E) | 3.2mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 4.71mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.66mg | — |
矿物质
| 钙 | 169mg | 21% |
| 磷 | 1655mg | 230% |
| 钾 | 3106mg | 155% |
| 钠 | 5.2mg | 0% |
| 镁 | 167mg | 51% |
| 铁 | 19.4mg | 129% |
| 锌 | 9.04mg | 72% |
| 硒 | —μg | — |
| 铜 | 5.88mg | 735% |
| 锰 | 5.96mg | 199% |
关于白蘑
口蘑（白蘑）富含蛋白质、膳食纤维、维生素D及多种矿物质（如硒、钾），有助于增强免疫力、促进消化和骨骼健康。其低脂肪、低热量特性适合控制体重。建议每日摄入量50-100克，过量可能引起消化不良。
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