干冬菇的营养成分与热量
干冬菇的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 277kcal | 14% |
| 能量 | 1158kJ | 14% |
| 蛋白质 | 17.8g | 30% |
| 脂肪 | 1.3g | 2% |
| 碳水化合物 | 64.6g | 22% |
| 膳食纤维 | 32.3g | 129% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 2.9g | — |
维生素
| 维生素A | 3μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 30μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.17mg | 12% |
| 核黄素 (B2) | 1.4mg | 100% |
| 烟酸 | 24.4mg | 174% |
| 维生素C | 5mg | 5% |
| 维生素E 总量 | 3.47mg | 25% |
| 维生素E (α-E) | 3.47mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 55mg | 7% |
| 磷 | 469mg | 65% |
| 钾 | 1155mg | 58% |
| 钠 | 20.4mg | 1% |
| 镁 | 104mg | 32% |
| 铁 | 10.5mg | 70% |
| 锌 | 4.2mg | 34% |
| 硒 | 7.45μg | 12% |
| 铜 | 0.45mg | 56% |
| 锰 | 5.02mg | 167% |
关于干冬菇
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