干木耳的营养成分与热量
干木耳的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 265kcal | 13% |
| 能量 | 1107kJ | 13% |
| 蛋白质 | 12.1g | 20% |
| 脂肪 | 1.5g | 3% |
| 碳水化合物 | 65.6g | 22% |
| 膳食纤维 | 29.9g | 120% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 5.3g | — |
维生素
| 维生素A | 8μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 100μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.17mg | 12% |
| 核黄素 (B2) | 0.44mg | 31% |
| 烟酸 | 2.5mg | 18% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 11.34mg | 81% |
| 维生素E (α-E) | 3.65mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 5.46mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 2.23mg | — |
矿物质
| 钙 | 247mg | 31% |
| 磷 | 292mg | 41% |
| 钾 | 757mg | 38% |
| 钠 | 48.5mg | 2% |
| 镁 | 152mg | 46% |
| 铁 | 97.4mg | 649% |
| 锌 | 3.18mg | 25% |
| 硒 | 3.72μg | 6% |
| 铜 | 0.32mg | 40% |
| 锰 | 8.86mg | 295% |
关于干木耳
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