鲜香菇的营养成分与热量
鲜香菇的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 26kcal | 1% |
| 能量 | 107kJ | 1% |
| 蛋白质 | 2.2g | 4% |
| 脂肪 | 0.3g | 1% |
| 碳水化合物 | 5.2g | 2% |
| 膳食纤维 | 3.3g | 13% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.6g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0mg | 0% |
| 核黄素 (B2) | 0.08mg | 6% |
| 烟酸 | 2mg | 14% |
| 维生素C | 1mg | 1% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 2mg | 0% |
| 磷 | 53mg | 7% |
| 钾 | 20mg | 1% |
| 钠 | 1.4mg | 0% |
| 镁 | 11mg | 3% |
| 铁 | 0.3mg | 2% |
| 锌 | 0.66mg | 5% |
| 硒 | 2.58μg | 4% |
| 铜 | 0.12mg | 15% |
| 锰 | 0.25mg | 8% |
关于鲜香菇
香菇（鲜）富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质（如钾、磷、镁）。其含有的多糖类物质有助于增强免疫力，调节血脂，抗氧化。适量食用可促进消化、预防心血管疾病。建议每日摄入量50-100克，过量可能引起消化不良。
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