茶树菇的营养成分与热量
茶树菇的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 309kcal | 15% |
| 能量 | 1304kJ | 16% |
| 蛋白质 | 23.1g | 39% |
| 脂肪 | 2.6g | 4% |
| 碳水化合物 | 56.1g | 19% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 6g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.32mg | 23% |
| 核黄素 (B2) | 1.48mg | 106% |
| 烟酸 | 39.39mg | 281% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 4mg | 1% |
| 磷 | 908mg | 126% |
| 钾 | 2165mg | 108% |
| 钠 | 6mg | 0% |
| 镁 | 124mg | 38% |
| 铁 | 9.3mg | 62% |
| 锌 | 8.38mg | 67% |
| 硒 | 7.24μg | 12% |
| 铜 | 2.76mg | 345% |
| 锰 | 0.73mg | 24% |
关于茶树菇
茶树菇（干）富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及矿物质（如钾、磷、镁），具有增强免疫力、促进消化、调节血脂等功效。其多糖成分有助于抗氧化和抗肿瘤。建议每日摄入量10-20克，泡发后烹饪，过量食用可能导致消化不良。适合炖汤、炒菜等。
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