白牛肝菌的营养成分与热量
白牛肝菌的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 35kcal | 2% |
| 能量 | 146kJ | 2% |
| 蛋白质 | 4g | 7% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 4.5g | 2% |
| 膳食纤维 | 1.5g | 6% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.9g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.14mg | 10% |
| 核黄素 (B2) | 1.11mg | 79% |
| 烟酸 | 2.1mg | 15% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 8.93mg | 64% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 7.71mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 1.22mg | — |
矿物质
| 钙 | 5mg | 1% |
| 磷 | 68mg | 9% |
| 钾 | 301mg | 15% |
| 钠 | 2.1mg | 0% |
| 镁 | 10mg | 3% |
| 铁 | 2.1mg | 14% |
| 锌 | 0.98mg | 8% |
| 硒 | 0.25μg | 0% |
| 铜 | 0.32mg | 40% |
| 锰 | 0.19mg | 6% |
关于白牛肝菌
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