白干牛肝菌的营养成分与热量
白干牛肝菌的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 296kcal | 15% |
| 能量 | 1244kJ | 15% |
| 蛋白质 | 27.8g | 46% |
| 脂肪 | 1.6g | 3% |
| 碳水化合物 | 53.3g | 18% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 5.7g | — |
维生素
| 维生素A | 9μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 108μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.32mg | 23% |
| 核黄素 (B2) | 1.72mg | 123% |
| 烟酸 | 43.08mg | 308% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 4.42mg | 32% |
| 维生素E (α-E) | 0.27mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 4.02mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.13mg | — |
矿物质
| 钙 | 2mg | 0% |
| 磷 | 528mg | 73% |
| 钾 | 1571mg | 79% |
| 钠 | 9.1mg | 0% |
| 镁 | 47mg | 14% |
| 铁 | 9.2mg | 61% |
| 锌 | 5.8mg | 46% |
| 硒 | 758.8μg | 1265% |
| 铜 | 1.19mg | 149% |
| 锰 | 3.88mg | 129% |
关于白干牛肝菌
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