杏鲍菇的营养成分与热量
杏鲍菇的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 35kcal | 2% |
| 能量 | 148kJ | 2% |
| 蛋白质 | 1.3g | 2% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 8.3g | 3% |
| 膳食纤维 | 2.1g | 8% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.7g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.14mg | 10% |
| 烟酸 | 3.68mg | 26% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 0.6mg | 4% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 13mg | 2% |
| 磷 | 66mg | 9% |
| 钾 | 242mg | 12% |
| 钠 | 3.5mg | 0% |
| 镁 | 9mg | 3% |
| 铁 | 0.5mg | 3% |
| 锌 | 0.39mg | 3% |
| 硒 | 1.8μg | 3% |
| 铜 | 0.06mg | 8% |
| 锰 | 0.04mg | 1% |
关于杏鲍菇
杏鲍菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及矿物质（如钾、磷），低脂肪、低热量。其多糖成分有助于增强免疫力，调节血脂，促进消化。适量食用可改善肠道健康，辅助控制体重。建议每日摄入量50-100克，适宜炒、炖、煮等多种烹饪方式。
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