元蘑的营养成分与热量
元蘑的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 245kcal | 12% |
| 能量 | 1013kJ | 12% |
| 蛋白质 | 12.3g | 21% |
| 脂肪 | 1.5g | 3% |
| 碳水化合物 | 70.3g | 23% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 8.1g | — |
维生素
| 维生素A | 17μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 202μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.16mg | 11% |
| 核黄素 (B2) | 10.75mg | 768% |
| 烟酸 | 33.02mg | 236% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 3.63mg | 26% |
| 维生素E (α-E) | 0.65mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 2.98mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 6mg | 1% |
| 磷 | 369mg | 51% |
| 钾 | 3877mg | 194% |
| 钠 | 13.4mg | 1% |
| 镁 | 131mg | 40% |
| 铁 | 7.8mg | 52% |
| 锌 | 1.89mg | 15% |
| 硒 | 1.45μg | 2% |
| 铜 | 0.3mg | 37% |
| 锰 | 3.39mg | 113% |
关于元蘑
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