花生的营养成分与热量
花生的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 313kcal | 16% |
| 能量 | 1310kJ | 16% |
| 蛋白质 | 12g | 20% |
| 脂肪 | 25.4g | 42% |
| 碳水化合物 | 13g | 4% |
| 膳食纤维 | 7.7g | 31% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1.3g | — |
维生素
| 维生素A | 1μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 10μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | —mg | — |
| 核黄素 (B2) | 0.04mg | 3% |
| 烟酸 | 14.1mg | 101% |
| 维生素C | 14mg | 14% |
| 维生素E 总量 | 2.93mg | 21% |
| 维生素E (α-E) | 1.69mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 1.24mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 8mg | 1% |
| 磷 | 250mg | 35% |
| 钾 | 390mg | 20% |
| 钠 | 3.7mg | 0% |
| 镁 | 110mg | 33% |
| 铁 | 3.4mg | 23% |
| 锌 | 1.79mg | 14% |
| 硒 | 4.5μg | 8% |
| 铜 | 0.68mg | 85% |
| 锰 | 0.65mg | 22% |
关于花生
花生（鲜）富含蛋白质、健康脂肪、维生素E、B族维生素及矿物质如镁、磷等。其不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，保护心脏健康。适量食用可增强免疫力，促进细胞修复。但花生热量较高，建议每日摄入量控制在30克左右，避免过量导致肥胖。对花生过敏者应避免食用。
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