莲子的营养成分与热量
莲子的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 350kcal | 18% |
| 能量 | 1463kJ | 17% |
| 蛋白质 | 17.2g | 29% |
| 脂肪 | 2g | 3% |
| 碳水化合物 | 67.2g | 22% |
| 膳食纤维 | 3g | 12% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 4.1g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.16mg | 11% |
| 核黄素 (B2) | 0.08mg | 6% |
| 烟酸 | 4.2mg | 30% |
| 维生素C | 5mg | 5% |
| 维生素E 总量 | 2.71mg | 19% |
| 维生素E (α-E) | 0.93mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 1.78mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 97mg | 12% |
| 磷 | 550mg | 76% |
| 钾 | 846mg | 42% |
| 钠 | 5.1mg | 0% |
| 镁 | 242mg | 73% |
| 铁 | 3.6mg | 24% |
| 锌 | 2.78mg | 22% |
| 硒 | 3.36μg | 6% |
| 铜 | 1.33mg | 166% |
| 锰 | 8.23mg | 274% |
关于莲子
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