后腱的营养成分与热量
后腱的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 98kcal | 5% |
| 能量 | 416kJ | 5% |
| 蛋白质 | 20.1g | 34% |
| 脂肪 | 1g | 2% |
| 碳水化合物 | 2.2g | 1% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 54mg | — |
| 灰分 | 1.1g | — |
维生素
| 维生素A | 3μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 3μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.15mg | 11% |
| 烟酸 | 4.8mg | 34% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | 0.78mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.78mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 0mg | 0% |
| 磷 | 5mg | 1% |
| 钾 | 195mg | 10% |
| 钠 | 182mg | 9% |
| 镁 | 85.3mg | 26% |
| 铁 | 20mg | 133% |
| 锌 | 4.2mg | 34% |
| 硒 | 3.93μg | 7% |
| 铜 | 3.82mg | 477% |
| 锰 | 0.1mg | 3% |
关于后腱
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