瘦肉的营养成分与热量
瘦肉的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 113kcal | 6% |
| 能量 | 479kJ | 6% |
| 蛋白质 | 21.3g | 36% |
| 脂肪 | 2.5g | 4% |
| 碳水化合物 | 1.3g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 60mg | — |
| 灰分 | 1.1g | — |
维生素
| 维生素A | 4μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 4μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.13mg | 9% |
| 烟酸 | 4.92mg | 35% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | 0.83mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.63mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.1mg | — |
矿物质
| 钙 | 0.1mg | 0% |
| 磷 | 5mg | 1% |
| 钾 | 182mg | 9% |
| 钠 | 212mg | 11% |
| 镁 | 64.1mg | 19% |
| 铁 | 22mg | 147% |
| 锌 | 2.3mg | 18% |
| 硒 | 5.09μg | 8% |
| 铜 | 3.47mg | 434% |
| 锰 | 0.06mg | 2% |
关于瘦肉
瘦肉富含优质蛋白质、铁、锌和B族维生素，有助于肌肉修复、增强免疫力和促进血液循环。适量摄入瘦肉可预防贫血，但过量可能增加心血管疾病风险。建议每天摄入40-75克瘦肉，搭配均衡饮食，避免高脂肪部位。
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