牛腩的营养成分与热量
牛腩的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 332kcal | 17% |
| 能量 | 1375kJ | 16% |
| 蛋白质 | 17.1g | 29% |
| 脂肪 | 29.3g | 49% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 44mg | — |
| 灰分 | 1g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.06mg | 4% |
| 烟酸 | 2.2mg | 16% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0mg | 0% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | —mg | — |
| 磷 | —mg | — |
| 钾 | —mg | — |
| 钠 | —mg | — |
| 镁 | —mg | — |
| 铁 | 0.6mg | 4% |
| 锌 | 2.69mg | 22% |
| 硒 | 3.2μg | 5% |
| 铜 | 0.01mg | 1% |
| 锰 | 0mg | 0% |
关于牛腩
牛腩是牛腹部靠近肋骨处的肉，富含优质蛋白质、铁、锌和维生素B群。蛋白质有助于肌肉修复和生长，铁和锌对免疫系统和血液健康至关重要。适量食用牛腩可增强体力，但因其脂肪含量较高，建议每天摄入量控制在100-150克以内，搭配蔬菜以平衡营养。
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