牛肚的营养成分与热量
牛肚的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 72kcal | 4% |
| 能量 | 306kJ | 4% |
| 蛋白质 | 14.5g | 24% |
| 脂肪 | 1.6g | 3% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 104mg | — |
| 灰分 | 0.6g | — |
维生素
| 维生素A | 2μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 2μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.13mg | 9% |
| 烟酸 | 2.5mg | 18% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 0.51mg | 4% |
| 维生素E (α-E) | 0.51mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 40mg | 5% |
| 磷 | 104mg | 14% |
| 钾 | 162mg | 8% |
| 钠 | 60.6mg | 3% |
| 镁 | 17mg | 5% |
| 铁 | 1.8mg | 12% |
| 锌 | 2.31mg | 18% |
| 硒 | 9.07μg | 15% |
| 铜 | 0.07mg | 9% |
| 锰 | 0.21mg | 7% |
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